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【营养补充】去皮的鸡腿肉可以代替鸡胸肉吗？

从蛋白质的角度来说，去皮鸡腿肉自然是可以代替鸡胸肉的。但是从脂肪的角度来讲，按照《中国食物成分表2015》的数据，鸡腿肉的脂肪含量是每百克13克，鸡胸肉是5克。

2017-04-24