摘要：生理学家鉴于多数耐刀项目锻炼者往往注重碳水化合物的摄入而忽视了蛋白质，建仪他们每天应至少摄入120一150克瘦肉(相当于一副扑克牌大小），以促进血红细胞的恢复。
跑步时脚落地的；中击力会造成血红细胞的损伤，从而降低了肌肉贮存铁与红血球的数量，而红血球是负责运输体内氧气的，其数量对有氧运动能力影响很大。
美国普度大学的一些运动生理学家把一些高中年龄的女子越野跑运动员分成两组，一组在每天正常饮食之外多吃120—150克牛肉，另一组则不吃。三个月后通过查血色素发现牛肉摄入者的血色素普遍高于另一组，她们在耐力体能测试中坚持的时间更长。
生理学家鉴于多数耐刀项目锻炼者往往注重碳水化合物的摄入而忽视了蛋白质，建仪他们每天应至少摄入120一150克瘦肉(相当于一副扑克牌大小），以促进血红细胞的恢复。
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